啤酒为什么冰的更好喝？胎儿也有我方的口味吗？"吃瓜"如何激发伏击科研服从？……11 月 23 日晚，10 项由科学家的敬爱心引颈、展现科学精神的科学服从在浙江杭州取得 2024 菠萝科学奖。

11 月 23 日，小不雅众在浙江杭州举办的 2024 菠萝科学奖现场进行科学现实。新华社发

一个被淡忘在雪柜冷冻室里的西瓜，竟不测激发了西湖大学孙立成团队的"奇想妙想"。流程一系列的相干探索，相干东谈主员模拟西瓜皮膜结构，制备出了工业利用中颇有出路的"高性能东谈主工仿生阴离子交换膜"。这项由"吃瓜"激发的科研服从，取得 2024 菠萝科学奖"灵机一动奖"。

"西瓜皮膜指的是西瓜皮最外侧绿色的膜，在冷冻剥离后唯有好像 75 微米，差未几一根头发丝的直径。"相干团队成员刘清路博士说，"咱们深刻相干西瓜皮的结构和功能，锁定了西瓜皮膜上能传递离子的通谈，破解了离子穿膜而过的秘要。"

向科技责任者的敬爱心致意，让斯文的科学走入寻常匹夫家，恰是菠萝科学奖手脚公益性科学传播举止的见识和洽商。

这是 11 月 23 日在浙江杭州拍摄的 2024 菠萝科学奖受奖现场。新华社发

"咱们通过超声波扫描发现，胎儿会对胡萝卜的滋味作念出相同含笑的面部色调，对于甘蓝的滋味则会作念出厌恶的鬼脸。"英国杜伦大学相干团队一项对于胎儿口味好恶的相干取得 2024 菠萝科学奖医学奖，团队成员贝扎 · 乌斯顿在先容服从时示意。

该团队使用 4D 超声波扫描对 100 名妊妇的胎儿进行不雅察记载发现，胎儿在子宫中就能够尝和闻，且有材干差异不同的滋味。相干东谈主员合计，这对意会味觉和感觉受体的发展以及有关的感知和哀悼有伏击意旨。

"白酒喝常温，黄酒不错加热，啤酒冰镇口感更好，这背后有什么科学真谛？"中国科学院院士、中国科学院理化本领相干所相干员江雷和他的相干团队借助高差异率的核磁共振和红外光谱仪，找到了不同温度下，酒精、水混杂物不同分子情状的准确图谱，说明了酒精浓度与温度对口感的影响，取得 2024 菠萝科学奖"有知隽永奖"。

此外，对于"小奶孩儿"为什么更好闻、什么纸最割东谈主、蜘蛛主宰萤火虫发出求偶信号捕食、桔子用红 * 网兜装的秘要、杏鲍菇菌丝导电操作"机甲"、苹果长出白蘑菇、蚊子闻香识东谈主的秘要等探究真谛骄贵背后科学旨趣的服从，取得菠萝科学奖化学奖、物理学奖、生物学奖、热沈学奖、发明奖、科学事件奖及"荒诞现实奖"。

"将科学与兴致荟萃尤为伏击，有了兴致后才能取得探寻谜底的能源，从而设立求真务实的科学精神。"受奖嘉宾、台湾大学素质、中国科学院国度天文台客座相干员孙维新示意。

菠萝科学奖是由浙江省科协指引、浙江省科技馆支配的一项公益性科学传播举止开yun体育网，自 2012 年运转，每年一次庸碌搜集有设想力的科研服从和事件，经评委会评审选出 10 个获奖形态，每个科学奖项王人来自科研责任者在正规期刊上发表的学术服从。（新华社）